Sejarah

KOHU-KOHU yaitu makanan khas dari Maluku.Awal kenal makanan itu ketika orang tua Taruna yang ngekos di depan rumah saya mengadakan syukuran karena anaknya di terima di sekolah akademi milik negara yang tempatnya tidak jauh dari rumah saya.Ibu tersebut berasal dari Pulau Buru, yaitu sebuah pulau di Maluku Utara. Acara syukuran yang hanya di hadiri oleh para tetangga itu cukup meriah terlebih sang ibu menyajikan aneka masakan khas Maluku seperti Ikan kuah kuning, Papeda, Gohu ikan, dan Kohu-kohu.Ini kali pertama saya dan keluarga mencicipi masakan khas Maluku.Masakan Maluku hampir semua saya suka namun masakan yang saya suka itu Kohu-kohu masakan ini tak jauh beda dengan urap yang berasal dari Jawa. Yang membedakan urap dan Kohu-kohu yaitu adanya ikan di dalam masakan tersebut dan ikanya pun bisa ikan teri basah maupun ikan tongkol yang sudah di kukus/ pindang saya dan anak-anak sangat menyukai masakan ini mungkin karena banyaknya sayuran didalamnya. Proses pembuatanya yang cukup simple, bahan-bahanya yang mudah di dapatkan serta kandungan serat, vitamin dan gizinya yang cukup banyak ini juga salah satu alasan kenapa saya suka sekali masakan dari Maluku ini.Untuk kali ini saya memasak Kohu-Kohu menggunakan ikan laut tongkol yang sudah di pindang.