Cuci sayuran sampai bersih
Panaskan air, setelah mendidih masukkan daun singkong dan daun pepaya, setelah empuk masukkan taoge sebentar
Tiriskan, setelah dingin peras air sampai susut, bentuk kepalan kemudian iris tipis
Campurkan kelapa parut dengan bumbu halus, aduk merata,,cek rasa ya Moms,,
Terakhir campurkan irisan sayuran kedalam campuran bumbu dan kelapa tadi,, aduk sampai merata
Urap siap disajikan :)
Urap adalah makanan yang terdiri dari rebusan sayuran lalu dicampur dengan kelapa parut yang dibumbui. Makanan ini berasal dari Jawa Tengah, kadang disebut urap-urap. Namun makanan sejenis urap juga bisa ditemui di Bali dengan nama yang berbeda. Lawar namanya kalo di Bali, isian sayurnya berbeda tapi dengan urap Jawa. Lawar isian sayurannya lebih banyak. Urap lazim dimakan sebagai pendamping nasi. Dalam upacara tumpengan, urap adalah sayuran yang menjadi syarat kelengkapan tumpeng. Urap itu cara membuatnya mudah. Siapkan saja aneka sayuran dan rebus. Sayurannya bisa sesuka kita. Bayam, kangkung, kacang panjang, toge, wortel adalah sayuran yang wajar ada dalam sebuah urap. Merebus sayuran ini semua orang bisa, tapi daya tarik penting ada dalam kelapa parutnya.
